泰国商户组团亮相海口大型夜市:美食和家乡配方一模一样


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虾罗勒炒饭、嘎抛炒猪肉饭、椰奶炒面、泰式炸鸡胸肉、菜包鱼、四棱豆拌凉虾、泰式鱼丸……10日晚,伴着泰国音乐,面积达6万平方米的海口白沙门文创市集开市。这家夜市吸引了200多家泰国小吃商户,“泰”味十足。

海口白沙门文创市集坐落于海口白沙门沙滩,与大海为邻,享海天一色自然美景。该市集包含音乐餐吧区、文创工艺区、小吃餐饮区、酒吧区、自由演绎区等业态区域,聚集超700个国内外餐饮、文创商家,集夜游、夜购、夜娱为一体。

市集内泰式元素随处可见,“泰晚相逢”特色迎宾、“异境环游”花车巡礼、泰国舞蹈表演,还有泰式按摩、拳赛等。开市当晚,该市集热闹非凡,民众在此体验异域风情,“解锁”多样玩法。

“我们通过社交媒体得知海口将开一个大型夜市,就组团过来了。”来自清迈的Tuayfoo主营泰国传统燕窝粥、泰式桂圆汁、泰式蝶豆花汁、桂圆燕窝粥等。从小在泰国就读于华文学校的她中文流利,“我在泰国也是在夜市卖燕窝粥,跟现在做的配方一模一样。海南气候跟泰国相似,现在趁着年轻,过来闯一闯”。

“开市还没几分钟,就已经卖出好多份火山排骨了。”“90后”泰国姑娘Imkasem sudarat介绍道,她做菜的主要配料都是从泰国带来的,并根据中国顾客的口味进行了调整。她说,“感受到海南人的热情,对未来更加充满期待。”

来自曼谷的Candy身着泰国传统服饰,笑脸盈盈,专心做着芒果糯米饭。“我妈妈在泰国做了50年芒果糯米饭,现在由我继承下来。”Candy说,接下来她将拓展小吃的类型,让中国民众在夜市就可以尝到泰国味道。

热闹的市集给城市增添了烟火气和文艺范儿。市民罗女士和家人流连于市集,沐浴着海风,品美食、看表演、逛文创街区。在她看来,如果传统夜市是直通一座城市的“胃”,那海口白沙门文创市集则让人从视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉五感沉浸式地认识到这座滨海城市的多样魅力。

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